海參花是海參頭部。他們把海參腸卵稱美譽(yù)為“海參花”，或者先用其沏茶、泡酒，然后再煨湯，或者把新鮮的“海參花”鹽漬發(fā)酵制成參花醬，在市場上價(jià)格特別昂貴。

　　裕生源海參花有什么營養(yǎng)？

　　海參因其優(yōu)越的滋補(bǔ)功效而被大眾所認(rèn)可，而海參花不僅含有與海參體壁同樣豐富的營養(yǎng)成分，而且許多珍貴的營養(yǎng)含量更高。

　　海參花中的營養(yǎng)成分和海參體壁相差無幾，但是有些物質(zhì)的含量卻比參體含量要高不少?，F(xiàn)代科學(xué)分析表明，海參卵還含有極豐富的海參膠原蛋白，海參皂甙，酸性粘多糖等，營養(yǎng)十分豐富。

　　海參花怎么吃？

　　一般來說，海參花都是在海參捕撈之后解剖去臟腑時(shí)候取得的，之后會(huì)將海參花清理干凈，放入冷柜進(jìn)行速凍處理，然后進(jìn)行銷售。

　　海參花的味道與海參類似，但比海參要鮮一些，口感彈滑鮮嫩。一般來說，飯店都會(huì)用它做各種菜肴，而普通人家則一般用它來煲湯，可以加入扇貝、蝦仁等，也有的用來和雞蛋一起炒，或者用來涼拌，味道都十分鮮美。

吃海參千萬被錯(cuò)過海參花