海參是不少人的心頭好。對于內(nèi)地人來說，第一次吃海鮮免不了會不適應(yīng)，有許多海鮮小知識是需要提前學(xué)習(xí)的，所以，吃海鮮前，看看這篇文章，很有必要。

　　將干海參洗干凈，放在純凈無油的容器里，倒入足量的純凈水浸泡48小時，每隔8-12小時換一次水，水溫在0-5°。然后剖洗海參。將泡好的海參沿中線剪開，除去內(nèi)筋和沙嘴后清洗海參內(nèi)部。清洗的過程中注意避油。

　　在剖洗的過程中要將海參內(nèi)壁上的筋脈割斷，這些海參筋會影響海參漲發(fā)。接下來是煮海參。將海參涼水下鍋，大火煮開后要再煮30分鐘左右。煮好的海參待其自然涼透后取出。最后依然是浸泡海參。將海參放在清潔無油的容器里，倒入沒過海參的純凈水，將其放入冰箱冷藏室內(nèi)進行二次漲發(fā)，浸泡48小時左右，每隔12小時換一次水。

　　進補大連海參注意事項-棒棰島海參進補大連海參注意事項是由大連棒棰島海參為大家?guī)?這幾年，懂養(yǎng)生的南方人開始慢慢接受北方人早就在進補的海參，秋冬季節(jié)也會吃上一段時間，但很多人夏天不吃，怕“火上澆油”。其實，這是一個很大的認識誤區(qū)。

　　中醫(yī)認為，海參味甘咸，入腎、肺、心、脾諸經(jīng)，是陰陽雙補的食物之一。

　　在夏季，陽氣盛于外而虛于內(nèi)，夏季吃海參能彌補體內(nèi)陽氣不足，達到新的陰陽平衡。

　　夏季吃海參要量少而清淡，建議每天吃半只或一只中等大小的就夠了，比較好的方法是早晨空腹蘸醬油吃或做海參粥吃。

　　吃涼拌海參，切忌加醋，以免破壞其膠原蛋白成分。另外海參不要跟山楂、葡萄、柿子等含有較多鞣酸的水果，以及甘草、牛奶一起吃，以免造成消化不良。

　　夏天人的體能消耗大、新陳代謝快，機體細胞容易衰老，人的免疫力降低，更應(yīng)吃海參。

　　同時，久呆空調(diào)房中，室內(nèi)外溫差大，會造成人體內(nèi)分泌系統(tǒng)的紊亂，犯困、不愛吃飯，身體健康會大受影響，更需要吃海參來提高人的適應(yīng)能力。