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海參大小應(yīng)該如何選擇
對(duì)于海參的挑選雖然十分復(fù)雜，但是選對(duì)了品牌也一樣比較放心，那么在選購品牌海參的時(shí)候，我們的海參大小應(yīng)該怎么選擇呢？ 首先，海參的個(gè)頭無論大小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是差距不大的。的確，海參的個(gè)頭跟生長(zhǎng)時(shí)間有關(guān)系，但是真正天然野生的海參大小都是一樣有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.. [2018-11-10] -
新鮮的煙臺(tái)海參應(yīng)該如何處理
煙臺(tái)海參在以前是一種名貴的海產(chǎn)品，古代中醫(yī)發(fā)現(xiàn)煙臺(tái)海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，在中醫(yī)上認(rèn)為“海參，性溫補(bǔ)，足敵人參”，因養(yǎng)生保健作用而得名。煙臺(tái)海參肉質(zhì)軟嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風(fēng)味高雅，是久負(fù)盛名的名饌佳肴，是海味“八珍”.. [2018-10-22] -
海參泡發(fā)和處理方法
海參一旦發(fā)不好，影響口感不說，還會(huì)影響海參中營(yíng)養(yǎng)的吸收，讓吃海參這一滋補(bǔ)行為失去意義。以前我們也講過很多次，發(fā)海參的方法看起來操作繁雜，實(shí)際操作起來其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要記住幾個(gè)關(guān)鍵步驟和關(guān)鍵點(diǎn)就可以了。 幾個(gè)關(guān)鍵步驟是：浸泡—清洗—煮制—浸泡，海.. [2018-10-13] -
好的煙臺(tái)海參有哪些特點(diǎn)
近年來，國內(nèi)海參市場(chǎng)紛繁復(fù)雜，讓老百姓們看花了眼。煙臺(tái)海參價(jià)格不一、魚龍混雜，還有加糖、加鹽的海參產(chǎn)品以次充好，讓老百姓一不小心就買了“假”貨。煙臺(tái)海參不僅僅是美食，還是一種滋補(bǔ)食品。那么，什么樣的海參才能算是真正的好海參呢？ 好的煙臺(tái)海參有哪.. [2018-09-30]
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